来源：环球时报

身着奥黛的会安女孩

会安小巷

越南米粉

载满故事的秋盆河

从越南岘港驱车向南，40分钟便能抵达会安，会安这是不止一座仿佛被时光遗忘的古镇，1999年被列为世界文化遗产
。越南会安没有胡志明市的江南喧嚣，没有河内的会安三角洲行动自瞄免费沉重 ，在秋盆河的不止波光中，像一卷褪了色的越南、被无数次修补过的江南丝绸画卷
。

醒目的会安汉字匾额

会安的历史始于一条河与一片海。公元2世纪 ，不止这里是越南占婆王国的“大海口”，是江南占婆人在湄公河三角洲建立起来的重要海港，印度商船载着香料、会安佛经与湿婆神像在此停泊 ，不止中国的青瓷与丝绸也顺着季风航线抵达这片滩涂。

16世纪大航海时代来了 ，葡萄牙
、三角洲行动辅助荷兰和法国的商船相继驶入这片海湾，会安迎来多元文化的交融 。到了17世纪，会安因秋盆河入海口的地理优势成为东南亚最繁华的港口之一。贸易的繁荣在这里刻下文化碰撞的印记
 ，最醒目的莫过于那些门楣上斑驳的汉字匾额。

漫步老城区 ，几乎每栋百年老宅的屋檐下都能看到方正的中文对联 ，内容多为“福禄寿喜”“和气生财”。会安曾是华人下南洋的重要落脚点 ，福建 、广东商人在此建会馆
，供奉妈祖与关公。有趣的是，中国福建也有一座名为“会安”的村落，二者虽同名，却隔着山河大海 ，三角洲行动科技各自书写着不同的命运。

历史的转折总带着几分无奈
。17世纪后，秋盆河泥沙淤积 ，巨轮难以靠岸，会安的港口地位逐渐被岘港取代。但商业的衰退反而让会安逃过了现代化浪潮的冲刷 。如今 ，那些融合了中越风格的木构老宅依然伫立 ，比如福建会馆的琉璃飞檐、法式别墅的百叶窗与雕花铁艺。

越南曾长期使用汉字，但自17世纪天主教传教士用拉丁字母创制“国语字”后，汉字逐渐退出日常 ，曾经的传承记载出现断层
。走在会安街头
，本尊科技汉字仿佛成了装饰性符号，三角洲行动透视如一串密码提醒人们这里曾是“汉文化圈的边疆”。

暮色中打捞诗意

夕阳下，秋盆河被染成琥珀色，沿河的商铺纷纷点亮绸制灯笼——圆的、菱形的、六角的
，红的、黄的 、蓝的，光影投在河面上，像是打翻了一盒胭脂。人们在石桥上拍照 ，本地少女喜着奥黛，骑着自行车从人群中轻盈穿过。奥黛是越南国服，形似中国旗袍：高开衩的丝绸长衫下配宽松长裤，行走时衣袂翻飞，三角洲行动免费宛如一朵移动的莲花。

会安的“灵魂地标”是廊桥（也称桥寺）
。木桥建于1593年 ，桥头立着石猴与石犬的雕像，据说是为了镇住传说中的“水怪” 。桥身不长，却浓缩了东亚建筑的精华 ：朱漆木柱、青瓦屋顶，桥中央还有一座小佛龛 ，供奉着北方保护神 。越南人称之为“来远桥” ，取“远客来聚”之意，楹联“屹然砥柱中流立，由此云衢万里通”气势恢宏。如今，它被印在2万越南盾纸币上。

如果廊桥是三角洲行动科技会安的眉眼，那密如蛛网的街巷便是它的血脉 。巷窄处仅容两人侧身而过，两侧商铺挂着丝绸长衫 、漆器与木雕
，空气中浮着咖啡与鱼露交织的香气 。迷路时误入一家名为“Reaching Out”的茶馆，庭院里的鸡蛋花正落在石阶上，惊醒了打盹的虎斑猫。

若要感受会安的烟火气 ，定要去河畔夜市。摊位堆满藤编灯笼、刺绣奥黛与漆器首饰 ，空气里弥漫着鱼露的咸鲜与香茅的辛辣
。市场外的河畔，晚上会有放河灯的仪式。用芭蕉叶折成小船，放入蜡烛与鲜花，任其顺流而下。

在灯笼作坊能深入感受会安的“手作灵魂” ，古城东侧的小巷里藏着几家世传的灯笼工坊
。通常一盏灯笼需4天左右完成，工匠将竹篾弯成骨架，蒙上丝绸或宣纸 ，植物染料勾勒花鸟。老匠人边扎灯笼边感慨
：“以前家家户户都挂灯笼，现在只有游客买了。”

一碗米粉的哲学

在会安，连食物都沾染了这座城的脾性——不张扬，却余韵悠长。米粉是越南街头常见的吃食
，会安的尤为特别。汤底用牛骨与香料熬制数小时，却清澈见底；米粉细细的 ，铺上几片薄薄的牛肉，撒一把薄荷叶与豆芽，再挤半颗青柠。入口时 ，汤的鲜、肉的嫩、草的香、酸的冽次第绽开 ，层次分明
。本地人吃米粉时总配一碟辣椒酱，但会安的辣椒酱也不过分刺激
，点到为止 ，这或许与越南人的性情有关。

会安的住宿如同小城气质 ，精致低调。可以选择种着九重葛的法式民宿庭院，老板娘每天早晨会端来滴漏咖啡与法棍 。咖啡的苦涩被炼乳调和，法棍里夹着扎肉与腌萝卜，一口咬下，酥脆与柔韧在口中交织 。

除了米粉 ，会安的另一种代表食物是白玫瑰。这道看似清淡的小吃，其实做工繁复：用米浆蒸出薄如蝉翼的粉皮，裹入切碎的虾仁与葱花 ，摆成玫瑰的形状，再淋上用鱼骨熬制的清汤 。白玫瑰的柔滑比起越南菜常见的酸辣更显清淡 ，比较接近中国南方的口味 ，或许正是当年的福建移民带来的味觉记忆。

若想体验更地道的越南生活，可以租一辆自行车骑往城郊的田园。稻田间的土路上，戴斗笠的农妇正弯腰插秧，水牛慢悠悠地甩着尾巴。偶尔遇见路边茶摊，喝上一杯茉莉花茶，配一碟裹着椰丝的糯米糕，优哉游哉。

白墙黄瓦的老屋
、灯笼高悬的巷弄、穿奥黛的少女……会安的一切都带着几分中国江南的婉约 ，又混杂着些许法式的慵懒。但会安终究是会安 ，不属于任何他乡的影子，只有自己沉淀了千年的故事。

(责任编辑：时尚)